[Cooking]マイブーム[土鍋で作るごはん]

(^-^*)/コンチャ! アイズです。
今回は土鍋でごはんを炊いてみました。
ふっくら・もちもち。さらに香ばしいお焦げもあってハマっています。
炊飯器を使えばスイッチポンで簡単に美味しいご飯ができますが、土鍋で炊いたごはんを食べてからはもうやみつきです。



土鍋でごはんを炊くきっかけは停電のため炊飯器が使えなくなったことでした。
炊飯器を使わずご飯を炊くのは小学生の頃に行った郊外学習(キャンプ)以来なので実家にあるガス釜で炊いたときの火加減を思いだしながらチャレンジしました。
はじめて作ったときはお焦げが多めでしたが、いまはちょうどよい炊きあがりで作れるようになつています。

 


◆土鍋ごはん 材料(今回使用分)

・お米 約2合
・水 約300ml
※あくまで目安となります。



◆手順

①お米を洗う

②洗ったお米を1時間水に浸しておく

③お米を炊く
・水に浸したお米を土鍋にいれ水300mlいれる。
・土鍋を火にかけ沸騰するまで中火で炊く。
・沸騰したら弱火にして10分炊く。
・弱火で10分炊いたら火を止め10分蒸らす。※途中で蓋は開けない









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